烤小羊排的做法
步骤
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1

买的切好片的小羊排,凉水入锅焯出浮沫。然后捞出 把表面浮沫再用热水冲洗一下备用。
步骤
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2

砂锅里放花椒,桂皮和姜。加开水。
步骤
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3

放入焯好的羊排,大火煮开,转小火。
步骤
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4

小火煮30到40分钟。根据自己的口味煮的时间长就更烂,时间短,有一点嚼劲。我是煮了30分钟。
步骤
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5

20克的烤肉料,加15克黄酒,5克油拌均匀。
步骤
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6

把煮好的小羊排用烤肉料拌均匀,冰箱冷藏腌制一晚上。
步骤
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7

腌制好的羊排铺在烤盘上,烤盘上面要铺锡纸。用剩余的烤肉料和黄酒,食用油拌均匀刷表面
步骤
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8

烤箱只用上火200度预热后,放入烤箱烤十分钟。
步骤
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9

十分钟后拿出来,表面再刷一层料汁,继续再烤十分钟就可以了。
烤小羊排的成品图
烤小羊排的烹饪技巧
技巧
tips
煮的时间可以根据自己的喜好掌握在30到40分钟。煮的时间长,就比较软烂,煮的时间稍微短一些,有些嚼劲。
这道菜适合我吃吗?
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
0.07
克
多吃
糖尿病人群
124.5
大卡
少吃
减肥人群
6.9
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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