
奶香小酥饼的做法
步骤
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1

室温软化完全的无盐黄油75克,筛入糖粉35克。
步骤
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2

打发至均匀蓬松。
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3

全蛋黄液35克,分3-4次加入打发,每次打发均匀后再加蛋液。
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4

打发至均匀蓬松。(注:记得留一点蛋黄液,待会涂抹酥饼表面)
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5

筛入低筋面粉100克、奶粉20克、泡打粉1克。
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6

用刮刀轻轻拌匀。
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7

用手轻轻揉成团。
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8

然后搓成长条,分成均匀的8份。
步骤
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9

每个都揉圆。
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10

用手掌轻轻按扁按圆即可。
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11

表面涂上刚才剩下的蛋黄液。
步骤
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12

烤箱160℃提前预热,烤制15-20分钟,具体看表面上色情况。
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13

奶香小酥饼,完成O(∩_∩)O
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14

零失败,易操作。
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15

香酥可口,超好吃哦。
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16

金黄酥脆、奶香味十足、口感极佳。
奶香小酥饼的成品图
奶香小酥饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、各家烤箱的温度有差异,具体烤制时间,按表面上色情况自行微调。
2、注意黄油一定要室温软化到位,轻轻一戳一个坑的状态。
3、还可以加入蔓越莓、蜜红豆、提子干、葡萄干等等增加风味,记得要切成小粒。
4、拌匀低筋面粉时动作要轻,不要过度搅拌,拌匀即可,防止起筋。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
尽量不吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
31.15
克
不吃
糖尿病人群
515.7
大卡
不吃
减肥人群
33.7
克
不吃
高血脂人群
·含盐或脂肪比较多,高血压朋友要少吃
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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